Кантон Фрибур
После осмотра Берна мы въехали в кантон Фрибур/Фрайбург (фр. - Fribourg, нем. - Freiburg) и остановились в маленьком городке Муртен (№8 на карте 1), очень рекомендуемом путеводителями. Городок оказался чудесный - нам там очень понравилось.
Карта 1. Наши маршруты по Швейцарии. Посещённые города подчёркнуты красным и пронумерованы (на номера даются ссылки в тексте). Маршрут 2016 г.
показан синим пунктиром, а 2018 г. - красным.
Муртен (Murten)
Муртен - один из самых хорошо сохранившихся средневековых городков Швейцарии с идиллически-лубочной внешностью. Он расположен рядом с одноименным озером в 30 км западнее Берна. Свое название город получил от кельтского "moriduno", что означает «крепость на берегу озера». Впервые эта крепость упоминается в 515 году под латинским названием "Muratum" и вплоть до 1013 года она существовала сама по себе. Собственно город рядом с крепостью появился уже позже — в середине 12-го века. Больше двухсот лет город входил в Савойское герцогство, и в середине 13-го века Петр Савойский на базе прежних укреплений построил замок у въезда в город. В 1475 году Муртен добровольно перешел под власть Берна и присоединился к Швейцарской федерации. В 1476 году под стенами города произошла одна из ключевых битв европейского средневековья (подробности - чуть позже).
Фото 1. Вид на Муртен сверху: город стоит на одноимённом (Муртенском) озере. Источник: Fribourgregion.ch
Муртен замечателен прежде всего своим старым городом, практически не изменившимся со средних веков, где остались в целости и сохранности крепостная стена, а также "градообразующий" замок-крепость, заложенный в 13-м веке и затем неоднократно перестроенный. Большинство домов в старом городе относятся к 15-18 векам. Сам город внутри стен крохотный: он фактически состоит из трёх улиц (см. карту 2).
Карта 2. План Муртена
Фото 2. У входа в город находится замок (буква А на карте 2). С высокой башни замка отслеживали приближение неприятеля.
Город лежит на границе немецкой и французской Швейцарии. Примерно три четверти его населения говорят по-немецки, хотя чуть южнее уже начинает преобладать французский язык (французское название Муртена - Мора (Morat)). С 1484 года Муртен 300 лет управлялся попеременно двумя кантонами — Фрибуром (франкоязычным) и Берном (германоязычным), но после того, как Наполеон отдал город кантону Фрибур, он так и остался под его юрисдикцией.
Фото 3. Сразу за замком начинается Ратушная улица (Rathausgasse), по которой мы и вошли в город.
Фото 4. На Ратушной улице. Обернувшись назад, можно лучше разглядеть замок.
Фото 5. Впереди - с часами на крыше - здание городской ратуши (B).
Фото 6. Ратуша была перестроена в середине 18-го века, а чуть позже были добавлены барочная башня и часы.
На Ратушной улице однажды случилось необычное происшествие. В 1866 г. здесь выступал американский цирк со слоном, потешая зрителей. На утро после представления слон сбежал и начал громить всё вокруг себя. Пришлось привозить пушку из Фрибура, из которой слона пришлось застрелить. С тех пор нижняя часть Ратушной улицы называется "слоновьей линией".
Фото 7. В конце Ратушной улицы. Именно здесь в 1866 году буянил слон.
Фото 8. Отсюда видна вся Ратушная улица с замком в конце.
Фото 9. В конце Ратушной улицы поворачиваем направо к Бернским воротам (C) и выходим
через них из старого города, чтобы получше их рассмотреть.
Бернские ворота (фото 10) были построены в начале 13-го века и затем полностью разрушены в битве с бургундцами. Нынешние ворота относятся к концу 18-го века, часы на них датируются 1712 годом. С наружной стороны на часах только одна (часовая) стрелка, что отождествляется со швейцарским символом свободы.
Фото 10. Бернские ворота (Berntor) снаружи.
Фото 11. Снаружи удобно разглядеть городскую стену...
Фото 12. ... которая в некоторых местах переделана под жильё.
Фото 13. Напротив ворот стоит памятник Адриану фон Бубенбергу, бернскому генералу,
успешно оборонявшему город во время осады бургундцами в 1476 г. (см. текстовую вставку ниже).
Муртенская битва
В середине 15-го века герцогство Бургундия во главе с Карлом Смелым, одно из наиболее мощных феодальных образований Европы в те времена, вело борьбу
за консолидацию своих разрозненных территорий. Кантон Берна мешал реализации этого замысла, оккупировав ряд франкоязычных земель к северу от
Женевского озера. Это привело к конфронтации Берна с Бургундией, известной как "Бургундские войны" 1474-1477 гг.
В ходе этих трех лет Карл Смелый три раза сражался со швейцарцами (и их союзниками) и все три раза терпел поражение. Под Муртеном он решил заманить в
ловушку бернскую армию, будучи уверенным, что бернцы обязательно придут на помощь осажденному им городу. Муртен 10 дней отбивался от бургундцев, ожидая
помощи из Берна, и она пришла. События, однако, развивались вразрез со сценарием Карла Смелого. 22 июня 1476 г., под сильным дождем, бернские войска
внезапно атаковали его лагерь, и несмотря на встречный огонь артиллерии, добрались до ставки бургундцев на одном из прилегающих к Муртену холмов. Бургундцы
были полностью разгромлены, и многие, будучи прижаты к озеру, утонули в тяжёлых доспехах. Карл Бургундский потерял половину своей армии и всю
артиллерию, и это стало началом его конца.
Он еще пытался сопротивляться и осадил в октябре 1476 г. Нанси, столицу Лотарингии. Однако в последовавшей битве с объединенной швейцарско-лотарингской
армией бургундцы были наголову разбиты, а сам Карл Смелый убит. С его смертью Бургундия перестала существовать и была поделена между Францией, Австрией
и Германией. Швейцарцы же вышли из этой войны с репутацией главной военной силы в Европе.
Бургундцев под Муртеном полегло около 10 тысяч, достаточное количество для того, чтобы местные жители сделали из их костей оссуарий (костяницу).
Этот оссуарий (якобы в память битвы) существовал вплоть до конца 18-го века, когда его уничтожили по приказу Наполеона, поскольку бургундцы все-таки
были французами. Сейчас вместо него в память о сражении возведён обелиск на берегу озера.
Фото 14. В крепостных стенах видно застрявшие ядра, которыми они обстреливались во время осады бургундцами.
Центральная улица Муртена (Hauptgasse) является его главным украшением (фото 15-22). Большая часть домов выстроена в 17-18 веках в ярком и праздничном барочном стиле. Первые этажи заняты аркадами с устроенными в них ресторанами и магазинами со старинными кованными обозначениями, позволяющими сохранять очарование старого города. Потрясающе красиво!
Фото 15. Центральная улица начинается прямо от Бернских ворот.
Фото 16. Ярко расписанные дома украшены цветами. Здесь же, в начале улицы - её первый фонтан.
Фото 17-18. Центральная улица с аркадами на нижних этажах, где расположены магазины и рестораны.
Фото 19. Яркий раскрас домов придает улице некую лубочность.
Фото 20. В центре улицы стоит второй фонтан с небольшим декоративным обелиском.
Фото 21. В подвалах домов - тоже рестораны.
Фото 21a. Ресторан закрыт😊
Фото 22. В конце центральной улицы - третий фонтан (середины 16-го века).
Здание за фонтаном - шедевр в стиле поздней готики.
Нагулявшись вдоволь по центральной улице, мы отправились к лестнице на стену, находящуюся рядом с немецкой церковью (D). Но вначале остановились перед единственно уцелевшим домом в пожаре 1416 года, уничтожившим весь деревянный город (E, фото 23). Стена вокруг города строилась в три этапа. Начало строительства совпало с возведением самого города в 12-м веке, а через 100 лет построили среднюю секцию. Самый верх стены из каменных блоков возвели в 1476 году, когда угроза нападения бургундцев на город стала реальной. Для этого даже пришлось разобрать французскую церковь за периметром стен и использовать её каменные блоки. "Жертву" выбрали большинством голосов в городе, где преобладали немцы... После окончания войны в 1481 г. французская часовня Св.Екатерины была построена внутри стен (F), правда, в значительно уменьшенном размере, чем ранее.
Фото 23. Единственный дом, уцелевший в пожаре 1416 г.
Фото 24. Вид со стены на немецкую протестантскую церковь (справа) и кусочек озера. Шестиугольная звезда
на крыше церкви в данном случае не иудейская "Звезда Давида", а символ вифлеемской звезды, приведшей волхвов к месту рождения Христа.
Фото 25. Вид с крепостной стены на замок. Необычно выглядит устроенное прямо в стене жильё с примыкающими садиками-огородиками.
Фото 26. Ряд островерхих башен и церковный шпиль создают запоминающийся образ.
Фото 27. Галерея огневого боя на крепостной стене с немецкой церковью вдали.
Фото 28. Ещё один вид со стены. Вдалеке справа видна башня замка.
Фото 29. Вид на Муртенское озеро и марину.
Фото 30-32. Виды сверху на черепичные крыши старого города.
Фото 33. Католическая церковь в неоготическом стиле была построена за городскими стенами в 1885 г.
Спустившись со стены, мы пошли по улице Schlossgasse ("Дворцовая") в сторону выхода (фото 34). Мы провели в Муртене полдня и получили очень большое удовольствие от этого визита. Городок просто сказочный, и трудно смириться с мыслью, что это - не кинематографическая бутафория, а реальный исторический объект. Одной вещи мы не успели сделать - проехаться на велосипеде вокруг Муртенского озера (40 км). Говорят, что виды с дорожки там тоже потрясающие. Подумайте об этом, если окажетесь в Муртене!
Фото 34. Прогулка по городу закончена. Мы подходим к замку, перед которым повернём налево и выйдем через городские
ворота к нашей парковке. Прощай, Муртен!
Фрибур (Fribourg)
Фрибур (фр. Fribourg, нем. Freiburg) - столица одноименного швейцарского кантона, в переводе с немецкого - "свободный город". Он стоит на реке Сарин, служащей неформальной границей французской и немецкой Швейцарии. Сам же город в основном французский, на этом языке говорит порядка 2/3 его населения. Проживает в нём около 40 тыс. человек, из которых 10 тыс. - студенты местного университета. Фрибуржский университет, основанный в 1889 году как католический колледж, считается одним из лучших в Швейцарии. В добавок к этому, во Фрибуре варят одно из самых знаменитых в Швейцарии фондю - оно делается наполовину из твёрдого сыра грюйер, а наполовину из мягкого вашрен, с добавлением белого вина и перца.
Карта 3. План Фрибура (источник: all-swiss.ru). Красными буквами обозначены описанные в тексте достопримечательности, на которые дается ссылка.
Наш маршрут по городу показан синим пунктиром.
Выстояв под нашествием Реформации, Фрибур является католической столицей Швейцарии: здесь находится резиденция епископа лозаннского, женевского и фрибуржского, а также много монастырей и церквей различных католических орденов (иезуиты, францисканцы, цистерцианцы). Церкви Фрибура в этой связи богаче украшены изнутри, чем в реформистских твердынях Берна и Цюриха. Некоторые ордена перебрались во Фрибур в 17-м веке в поисках тихой гавани, когда в Европе бушевали войны между католиками и протестантами.
Фото 1. Вид сверху на старый город. Источник: Интернет.
Фрибур был основан в 1157 году, возле переправы через реку Сарин (Sarine), на высоком холме, стоящем на изгибе реки. Фрибур много раз переходил из рук в руки разных феодалов, последними из которых были герцоги Савойские. Фрибур присоединился к Швейцарской конфедерации в 1481 году вместе с большими франкоязычными территориями в регионе Во (Vaud). Это стало следствием победы в "Бургундских войнах", где Фрибур вошел в коалицию с Берном (см. рассказ про Муртен ).
Фото 2a. Старый город в изгибе реки виден здесь как на ладони. Источник: Wikipedia
Старый город Фрибура находится на полуострове, образованном петлёй реки Сарин, - см. фото 2a-2b. Фрибуру удалось практически целиком сохранить средневековый центр (в основном благодаря отсутствию индустриализации), что сделало его одним из самых больших «старых городов» в Европе. Здесь высокая башня собора, многочисленные церкви и старинные дома на крутых узких улочках сочетаются с очень живописной природой - рекой с отвесными зелёными берегами, между которыми перекинуты высокие мосты. Все вместе это создает совершенно очаровательную атмосферу старинного города, который нам очень понравился.
Фото 2b. Старый город находится в изгибе реки и одновременно круто поднимается на холм. Источник: Интернет.
Наш отель был расположен на Муртенской улице (Rue de Morat во французском варианте), в чем мы усмотрели некий символизм, поскольку приехали во Фрибур именно из Муртена. Остановились мы на две ночи, чтобы посвятить один полный день осмотру города (сразу оговорюсь - на всё времени не хватило). Муртенская улица привела нас прямо в центр города, к францисканской церкви (Eglise Des Cordeliers), которая датируется серединой 13-го века (фото 3-4, буква А на карте 3).
Фото 3. Францисканская церковь (слева за деревом), впереди - башня собора.
Фото 4. Францисканская церковь, вид сбоку.
Внутри церкви, помимо приятного барочного интерьера (фото 5-5а), должны были находиться (согласно путеводителю Michelin) два очень
известных произведения церковного искуcства:
1) огромный триптих с распятием (1480 года) в главном алтаре (фото 6-6a). Он был на месте, но очень плохо освещён;
2) резной деревянный позолоченный триптих, заказанный Жаном де Фурно в 1513 году, также с распятием в центральной части (фото 7).
Он считается наиболее ценным резным алтарем в Швейцарии. К сожалению, этого алтаря мы в церкви не нашли, видимо, его куда-то перенесли.
Фото 5-5a. Интерьер францисканской церкви
Фото 6-6a. Триптих 1480 г. в главном алтаре. К сожалению, наш снимок не удался из-за плохой освещенности,
приходится дублировать его снимком из интернета.
Фото 7. Роскошный резной алтарь для Жана де Фурно, который раньше находился в церкви. Источник: Wikimedia Commons
Фрибуржский собор (фото 8-9, B) знаменит своей башней-колокольней высотой 76 м. Его начали строить в 1283, а закончили только в 1490 году и посвятили Святому Николаю Мирликийскому, который также очень популярен в России. Архитектурный стиль собора называется "пламенеющая готика", для которой характерно обилие внешних украшений. Собор известен также своими витражами из разных эпох.
Фото 8. Вид на башню собора и фонтан "Самсон" (слева)
Фото 9. Фрибуржский собор Св. Николая с башней (справа)
Главное внешнее украшение собора - входной портал 14-го века со сценой Страшного суда в тимпане (фото 10). Изнутри собор трёхнефный с большим количеством боковых часовен, оформленных в барочном стиле (фото 11). В небольшом приделе Гроба Господня справа от входа (Chapelle du Saint Sepulcre) находится выразительная скульптурная композиция "Положение во гроб" с 13-ю фигурами, оплакивающими Христа (фото 12). Это произведение периода поздней готики (1433 г.) - самая знаменитая достопримечательность внутри собора.
Фото 10. Страшный суд в главном портале собора. Сверху сидит Христос, ниже - фигура Св. Николая. Слева о него взвешивают души,
и Св. Пётр (с ключом) ведет праведников в рай. Справа - те, кому повезло меньше: черти тянут их в ад, чтобы сварить в котле и отдать на
съедение чудовищу.
Фото 11. Интерьер собора
Фото 12. Скульптурная композиция "Положение во гроб", 1433 г.
Фото 13. От собора мы пошли вниз к реке...
Фото 14. ...и чем больше отдалялись от собора, тем лучше он был виден.
Фото 15. А вот так собор выглядит с высокого современного моста через реку Сарин.
Фото 16. Улица, ведущая от собора к реке, называется Самарянская (Rue de la Samaritaine)...
Фото 17. ... и она довольно крутая.
Фото 18. Названа она так в честь расположенного на ней фонтана, изображающего евангельский
сюжет о встрече Христа с самарянкой у колодца Иакова (Евангелие от Иоанна) - см. текстовую вставку ниже.
Фонтаны Фрибура
Во Фрибуре находятся 11 уникальных фонтанов, делающих его неповторимым и непохожим на другие города. Фонтаны установлены в середине 16-го века мастером
Хансом Генгом (Hans Gieng) и разбросаны по всему старому городу. В центре каждого фонтана находится статуя святого или аллегорической фигуры. У собора
стоит фонтан Самсона, Св. Георгий расположен у ратуши, фонтан Св. Анны находится чуть ниже по Самарянской улице.
Изначально фонтаны играли (и в принципе, продолжают играть) практическую роль - снабжать горожан водой из находящихся в городе подземных ключей.
Но в середине 16-го века их решили "облагородить" и украсить бассейнами и скульптурой, и в результате получилась та красота, которой горожане и
туристы любуются по сей день.
Фото 19. Вид на самарянский фонтан (1551 г.) и одноимённую улицу сверху.
Фото 20. Фонтан Св. Анны в конце Самарянской улицы.
Фото 21. Площадь Place du Petit-St-Jean за фонтаном Св. Анны. Это уже самая нижняя часть старого города.
Спускаясь от площади к реке, мы попадаем в самое старое место города. Здесь издревле была переправа через Сарин (вброд или на лодке). В римские времена переправа была расширена и улучшена, а для её охраны возведена башня. В средние века здесь начали строить мосты, которые назывались Бернскими, поскольку отсюда начиналась дорога на Берн. Первый мост возник здесь где-то в 1250-70 гг., а сохранившийся до нашего времени (фото 23-24, C) датируется 1580 годом.
Фото 22. Вид на нижнюю часть старого города и реку. Вдалеке прямо над водой виден Бернский мост.
Фото 23. Бернский мост (Pont de Berne) - крытый деревянный мост, построенный в 1580 г. - самый старый мост во Фрибуре.
Первоначально мост поддерживали деревянные балки. Нынешний вид с каменными опорами мост получил в 1653 году.
Фото 24. Вид с Бернского моста на городскую стену.
Фото 25. Перейдя по Бернскому мосту на "немецкую" сторону города, попадаешь на симпатичную площадь...
Фото 26. ...на которой стоит самый знаменитый городской фонтан - "Фонтан Верности" (Fontaine de la Fidélité).
Фото 27. Рифленная колонна фонтана украшена херувимами и капителью,
а наверху стоит бородатый рыцарь с мечом и вымпелом: и то, и другое — работа Ханса Генга (1552-1553 гг).
Фото 28. Если подняться чуть выше площади с фонтаном, возникает красивый вид на старый город с башней собора.
Фото 29. Симметрично Бернскому мосту, с другой стороны изгиба реки, находится мост Мильё, тоже старый (D на карте).
Фото 30. С этого моста тоже хорошо видно уходящий вверх старый город и соборную башню.
Осмотрев оба старых моста и знаменитый фонтан, мы вновь карабкаемся вверх (на этот раз по улице Августинцев), чтобы взглянуть на Августинскую церковь (фото 31-33, E), расположенную на полпути между рекой и собором. Когда-то здесь был целый монастырь, но теперь от него осталась лишь одна церковь.
Фото 31. Поднимаясь вверх, подходим к церкви сзади, с алтарной части.
Фото 32. Августинская церковь спереди. Необычно выглядит пристройка к ней с шестью порталами.
Фото 33. Внутри - в основном барочное убранство. Главная достопримечательность - резной позолоченный центральный алтарь, к которому, к сожалению,
не удалось подойти ближе из-за проходившей в церкви музыкальной репетиции.
Фото 34. От Августинской церкви выходим на "Высокую улицу" (Grand Rue) с домами 17-18-го веков...
Фото 35. ... которая приводит нас в центр верхнего города...
Фото 36. ...прямо к городской ратуше 16-го века (F на карте). Справа виден фонтан Св. Георгия, на этот раз мастера Ханса Гейлера (1525 г.)
Существует традиция ежегодного массового забега между крепостными стенами Муртена и ратушей Фрибура во ознаменование победы швейцарцев над бургундской армией Карла Смелого в Муртенской битве (см. наш рассказ про Муртен ). Якобы в день битвы (22 июня 1476 г.) гонец из Муртена пробежал 17 км до Фрибура с вестью о победе. Легенда эта подозрительно напоминает историю про марафонского гонца, но традиция, тем не менее, прижилась.
Фото 37. Фрибуржская ратуша - вид сбоку.
Фото 38. От ратуши мы спускаемся вниз в "Новый город" (Neuveville, на этом фото). Название "новый" было дано этому району
ещё в средние века, так что его "новизна" весьма относительна.
Фото 39. Еще одна достопримечательность Фрибура - фуникулёр 1899 года, до сих пор действющий (G). На нём мы снова поднимаемся вверх
и оказываемся в университетской части города.
Фото 40. Сверху открывается вид на собор и ратушу,
Фото 41. ...а также на "Новый город".
Фото 42. В гостиницу мы пошли по красивой Лозаннской улице (Rue de la Lausanne),
Фото 43. ...с которой открывался вид на соборную башню.
Фото 44-45. На Лозаннской улице.
Фото 46. В конце улицы оказалась площадь (под названием Рыбный рынок), над которой нависала башня собора.
Фото 47. Там же стоял очередной фонтан (под названием "Благочестие").
От фонтана мы уже двинулись к нашему отелю. Немного не доходя до него, мы увидели красивое здание и сфотографировали его на всякий случай (фото 48, H). Разбирая фотографии, решили выяснить, что же это такое. На стене справа видна надпись: Eglise de la Visitation. Оказалось, что это церковь женского католического Ордена визитанток (фр. Ordre de la Visitation). Полное русское название - "Орден посещения Пресвятой Девы Марии". Он был основан в 1610 году и предназначался для женщин, отвергнутых во всех прочих орденах из-за болезней, вдовства, немощи, увечности. Название ордена основано на евангельском эпизоде о визите Девы Марии к Праведной Елизавете, будущей матери Иоанна Крестителя. Обе женщины в этот момент уже были беременны своими младенцами, и Елизавета первая признала в Марии Матерь Божию (см. фото 49). Визитантки, как называются монахини этого ордена, большую часть времени проводят в молитвах, но иногда выходят в мир для утешения больных и убогих. Во Фрибур они попали в 1635 г. из французского Безансона, убегая от Тридцатилетней войны. Вот так прогулки в незнакомых городах неожиданно позволяют открыть для себя новые страницы истории.
Фото 48. Церковь Ордена визитанток оказалась прямо рядом с нашим отелем.
Фото 49. На входном портале - символ ордена: встреча Праведной Елизаветы и Девы Марии.
Фото 50. А вот и наш отель "У городских стен" (Hotel aux Remparts), где нас ждал заслуженный отдых
перед переездом на следующий день в Грюйер.
А сам Фрибур оставил у нас очень глубокое впечатление: хотя в нем нет лубочности, как в Муртене, его суровая готическая красота покоряет. Так что если окажетесь в Швейцарии, не проезжайте мимо него - он находится на магистральной железной дороге между Берном и Лозанной и очень легко доступен.
Грюйер (Gruyeres)
Грюйер - это, с одной стороны, живописный средневековый замок на вершине холма (фото 1-3), а с другой - популярный швейцарский сыр,
производимый неподалёку. Но о сыре чуть позже, а пока начнем с замка. Принадлежал он графам де Грюйерам (по-русски - графы Журавлёвы😊),
чья родословная прослеживается
с конца 11-го века вплоть до середины века 16-го (всего 20 имён). Их фамилия происходит от французского la grue - "журавль",
эта же птица являлась их геральдическим символом (см. рисунок слева). Поэтому журавли (во всевозможных видах) в замке и вокруг него -
на каждом шагу. В средние века Грюйеры были
могущественными феодалами и владели обширными землями, однако к 16-му веку их род пришел в упадок и разорился. Последний граф (которого звали Мишель)
был вынужден расстаться с замком в 1555 году в пользу кредиторов - городов Берна и Фрибура. В замке почти на 300 лет обосновались фрибуржские
бальи (управляющие), а потом префекты. Затем в 1849 году замок был продан частным лицам (семействам Бови и Балланд), которые его отреставрировали
и художественно переоформили. В 1938 году власти кантона Фрибур выкупили замок и основали в нём музей. И чего теперь там только нет!
Фото 1. Замок Грюйер стоит на холме высотой 115 м в долине реки Сарин, той самой, что течет через город Фрибур.
Источник: Liveinternet.ru
Начало строительства замка относится к 1270-80 гг. В 15-м веке, в связи с растущими военными угрозами со стороны Бургундии, замок радикально укрепляется и приобретает современный "крепостной" вид, а также становится главной резиденцией графов Грюйеров. Его внутреннее убранство сейчас - умопомрачительная смесь разных стилей: от раннего средневековья до барокко периода фрибуржских бальи и романтизма 19-го века с добавлением элементов современного искусства, зачастую просто фантастических.
Фото 2. Вокруг замка - поросшие лесом горы. Источник: Wikipedia
Пространственная ориентация замка и его окрестностей хорошо видна на фото 3: сам замок (A), стоящая чуть ниже церковь (B), и призамковая деревня (C), состоящая фактически из одной улицы и сейчас являющаяся чередой ресторанов, сувенирных лавок и гостиниц.
Фото 3. Вид на замок сверху. Источник: Интернет
Местность вокруг замка фантастически красива (фото 4-8): поросшие лесом пологие холмы, аккуратно постриженная трава, поля, аккуратные посёлки с красными черепичными крышами. Сразу даже не скажешь, что больше нравится: замок или пейзаж вокруг него.
Фото 4. Виды вокруг замка...
Фото 5. ...с живописными холмами, покрытыми лесом.
Фото 6. Вид на долину с эспланады замка.
Фото 7. Окрестные поля.
Фото 8. За полями - невысокие горы, поросшие лесом.
Грюйер - журавлиный город: каких только журавлей не найдешь здесь! Кажется, слетелась целая журавлиная стая (фото 9-14) и расселась, где только смогла.
Фото 9. Это геральдический журавль в чистом виде.
Фото 10-11. Журавли у ресторанов и домов...
Фото 12. ...на фонарях,
Фото 13. ...и даже в церкви. Надпись на штандарте: "За Бога и Отечество, вперёд, журавль!"
Фото 14. Журавль-клумба
Путь к замку проходит через симпатичную деревню (фото 15-21), в которой раньше, скорее всего, жила прислуга. Сейчас здесь почти в каждом доме что-то продаётся туристам: еда, жильё, сувениры. В самой середине улицы - традиционный фонтан (фото 16).
Фото 15. Главная улица деревни, ведущая к замку. Как называется? Догадаться нетрудно - "Замковая" (Rue de Château).
Фото 16. Фонтан в центре Замковой улицы.
Фото 17. Бывшее караульное помещение, сейчас почему-то называющееся Голгофой (Calvaire), хотя внутри - арт-галерея.
Фото 18. У входа в замок.
Фото 19. Дом графского шута Жирара Шаламалы, жившего в 14-м веке, который предсказал крах дома Грюйеров за 200 лет до этого события.
Неплохо жил шут - посмотрите, какой тонкий узор на оконных наличниках.
Фото 20. Вид на главную улицу на обратном пути из замка. Нахмурилось, и снимки стали менее яркими.
Фото 21. Вид с фонтаном.
Сразу после входных ворот (фото 18), попадаешь на эспланаду - плоскую площадку перед основным зданием замка. Её построили во время большой реконструкции 15-го века. С эспланады открываются хорошие виды на окрестности замка (фото 6-8 и 22-24).
Фото 22. Зубцы эспланады. Она сооружалась как "первая линия" обороны в случае штурма.
Фото 23. Фрагмент эспланады и гора за ней.
Фото 24. Вокруг замка идет тропинка.
Фото 25. Вид из замка на церковь Св. Теодула внизу...
Фото 26. ...и на близлежащую деревню.
Фото 27. А вот так замок видно от церкви.
Крепостная стена и восточные башни замка окружают сад, заложенный на этом месте ещё в средневековье. Его современная планировка включает цветник в регулярном стиле, созданный семьей Балланд в начале 20-го века (фото 28-30).
Фото 28. Цветник у восточной башни. Обратите внимание на балкон с цветами, устроенный на стене замка.
Фото 29-30. Так с этого балкона видна крепостная стена и цветник внизу.
Фото 31. Одни из ворот замка. Сверху фреска: два охранника и журавль между ними.
Автор снимка - Klaudiа Ziryukina, Tourister.ru
Фото 32. Внутренний двор замка. Во время нашего посещения там выставлялись какие-то странные деревянные конструкции,
похожие на средневековые метательные машины.
В замке три этажа, и экспозиция внутри - хаотичная мешанина эпох, стилей и предметов. Кое-что осталось ещё от Грюйеров, от фрибуржского периода, но главным образом над интерьером поработало семейство Бови, владевшее замком с 1849 по 1938 гг. Современность тоже внесла свой вклад - в замке есть зал фантастического искусства.
Фото 33. На первом этаже самое интересное - полностью сохранившаяся средневековая кухня.
Фото 34. На втором этаже самое ценное находится в так называемом Бургундском зале - три мантии ордена Золотого руна,
принадлежавших бургундскому герцогу Карлу Смелому. Рыцарский орден Золотого руна, учреждённый его отцом, герцогом Филиппом Добрым в 1430 году,
является одной из самых древних и почётных наград Европы. Мантии ордена стали трофеем швейцарцев в результате победы в Муртенской битве 1476 г.
(см. рассказ про Муртен ). На мантиях видны элементы бургундского герба - львы в коронах и лилии.
Фото 35. Графский зал (2-й этаж) оформлен как жильё последних графов де Грюйеров с использованием принадлежавшей им мебели.
Обратите внимание на большой готический сервант начала 16-го века и изразцовую печь в углу.
Фото 36. Салон Коро (2-й этаж) назван так в честь известного французского художника Камиля Коро, принявшего участие (вместе с другими художниками)
в оформлении этой комнаты в стиле романтизма.
Фото 37. Графская спальня, украшенная гобеленами (2-й этаж).
Фото 38. На одном из окон - вот такой витраж с гербом Грюйеров.
Фото 39. Музыкальный салон с фортепиано 1835 г., якобы изготовленным для Ференца Листа (3-й этаж).
Фото 40. Рыцарский зал - самое интересное помещение на 3-м этаже, украшенное циклом настенной живописи работы Анри Барона и Бартелеми Менна
(художников середины 19-го века). В 14 сценах они изобразили реальные и легендарные события из истории замка и графского рода Грюйеров. Деревянная
мебель выполнена в 19-м веке по старинным образцам. Почему-то в день нашего визита на столе лежали какие-то отполированные кости.
Фото 41. На этой картине изображено событие 1099 г., когда женщины Грюйера пытались удержать своих мужчин от ухода в первый крестовый поход.
Фото 42. На картине над дверным проёмом граф Людовик де Грюйер сражается в битве при Муртене (1476 г.) против бургундского герцога Карла Смелого.
Грюйерцы тогда выступили в союзе с Берном и Фрибуром и сообща разбили бургундцев (см. рассказ про Муртен ).
Помимо всего описанного выше, на 3-м этаже замка и около него есть несколько экспозиций современного и фантастического искусства. Некоторые их экспонаты
используют грюйерский замок в качестве сюжета:
Все наши снимки фантастических произведений из замка можно посмотреть здесь.
Закончив с замком, переходим к сыру. Сыр, как известно, делают из молока, а молоко дают коровы. В одном сувенирном магазине грюйерской деревни продавали важный атрибут швейцарских коров (фото 43-44).
Фото 43. Одна из сувенирных лавок в Грюйере продавала коровьи колокольчики (или колокола?)
Фото 44. Вот так они крепятся на коровах, издавая затем мелодичный перезвон.
В полутора километрах от замка находится демонстрационная фабрика "La Maison du Gruyere" (фото 45) по изготовлению сыра грюйер на основе современных технологий. Мы туда заехали и посмотрели на процесс (фото 46-48). Дважды в день на эту фабрику завозят молоко, из которого производится 48 кругов сыра ежедневно. Створоживание молока происходит в 4-х огромных медных чанах, каждый емкостью 4800 литров (их видно на фото 46). После варки и отжатия сыворотки сыр отправляется в хранилище для дальнейшего созревания (фото 47). Чем дольше сыр выдерживается, тем твёрже (и дороже) он становится. Сыр грюйер производится в округе Грюйер с начала 12-го века. Постепенно секреты его изготовления распространились за пределы Швейцарии, но с 2001 года этот сыр получил официальный сертификат контроля подлинности происхождения (сокращенно AOC от французского appellation d'origine contrôlée). Это означает, что грюйером может называться только сыр, произведённый в кантонах франкоязычной Швейцарии, включая Фрибур.
Фото 45. La Maison du Gruyere. Источник: La-gruyere.ch
Фото 46. Здесь сыр варится.
Фото 47. Хранилище для созревания сыра.
Фото 48. Образец продукции - круг грюйера.
Фото 49. "Нелёгкая" ноша: круг сыра весит 35 кг!
Сыр грюйер хорош как сам по себе, так и в качестве ингредиента фондю и лукового супа. Посетителям фабрики предоставлена возможность прикупить настоящего грюйера любых сортов и размеров (фото 50-51), однако стоит это удовольствие совсем недёшево!
Фото 50. Сырно-грюйерное изобилие.
Фото 51. Прилавок с ценниками на сыр. Все цены 2016 года! Тогда 1 швейцарский франк соответствовал примерно 1 доллару США.